北海道より生産者直送の美味しい海の幸をお届けします。
組合せ注文や同梱発送にも対応いたしますので、ご遠慮なくお問い合わせください!
-
【ブランド本鱒 『桜寿』】数量限定 4kgサイズ
¥16,740
ブランド本鱒『桜寿』(おうじゅ) 徹底した船上処理と漁師が厳選した本鱒だけを桜寿としてブランド化! この機会に是非、最高の食材"サクラマス"を味わってみてください! 〜サクラマスの紹介〜 サクラマスは、川で生息するヤマメの降海型になります。 全てのサクラマスは川で生まれ、ヤマメたちの川での縄張り争いで負けた魚が海へ下りサクラマスになるのです。 1年間の海での生活を終え、再び産卵のため母川に戻ってくるのですが、この時の魚体は大きいもので70センチにもなり、縄張り争いに負け、海へ出たサクラマスは、川に残ったヤマメの倍以上の大きさに成長しています。 〜美味しい食べ方〜 ・塩焼き まずは塩焼きで味わってみましょう。 もう最高です。 ・ムニエル 背側、尻尾側の身はムニエルで 塩焼きとは違う、身のフワフワ感 ・ホイル焼き ポケマルで販売されている野菜たちとコラボ いろんな旨味が凝縮です。 ・刺身(ルイベ) −20℃以下で24時間冷凍できる方は刺身(ルイベ)もオススメ。 ※生の刺身は寄生虫、寄生虫の卵など危険ですので、絶対に食べないでください。 ・その他 どんな料理でも美味しく食べられます。 アラ汁も、フライも、南蛮漬けも、スモークも… 【品質表示】 原材料名:サクラマス 産地:北海道寿都町 賞味期限:発送日から冷蔵で5日、冷凍で1か月 重量:4000g程度 保存方法:10℃以下で保存 生産者名:(有)マルホン小西漁業 北海道寿都郡寿都町歌棄町有戸181-1 0136-64-5028
-
【ブランド本鱒 『桜寿』】サクラマス 3kg
¥9,990
ブランド本鱒『桜寿』(おうじゅ) 徹底した船上処理と漁師が厳選した本鱒だけを桜寿としてブランド化! この機会に是非、最高の食材"サクラマス"を味わってみてください! 〜サクラマスの紹介〜 サクラマスは、川で生息するヤマメの降海型になります。 全てのサクラマスは川で生まれ、ヤマメたちの川での縄張り争いで負けた魚が海へ下りサクラマスになるのです。 1年間の海での生活を終え、再び産卵のため母川に戻ってくるのですが、この時の魚体は大きいもので70センチにもなり、縄張り争いに負け、海へ出たサクラマスは、川に残ったヤマメの倍以上の大きさに成長しています。 〜美味しい食べ方〜 ・塩焼き まずは塩焼きで味わってみましょう。 もう最高です。 ・ムニエル 背側、尻尾側の身はムニエルで 塩焼きとは違う、身のフワフワ感 ・ホイル焼き ポケマルで販売されている野菜たちとコラボ いろんな旨味が凝縮です。 ・刺身(ルイベ) −20℃以下で24時間冷凍できる方は刺身(ルイベ)もオススメ。 ※生の刺身は寄生虫、寄生虫の卵など危険ですので、絶対に食べないでください。 ・その他 どんな料理でも美味しく食べられます。 アラ汁も、フライも、南蛮漬けも、スモークも… 【品質表示】 原材料名:サクラマス 産地:北海道寿都町 賞味期限:発送日から冷蔵で5日、冷凍で1か月 重量:3000g程度 保存方法:10℃以下で保存 生産者名:(有)マルホン小西漁業 北海道寿都郡寿都町歌棄町有戸181-1 0136-64-5028
-
【ブランド本鱒 『桜寿』】サクラマス 2.5kgサイズ
¥6,804
ブランド本鱒『桜寿』(おうじゅ) 徹底した船上処理と漁師が厳選した本鱒だけを桜寿としてブランド化! この機会に是非、最高の食材"サクラマス"を味わってみてください! 〜サクラマスの紹介〜 サクラマスは、川で生息するヤマメの降海型になります。 全てのサクラマスは川で生まれ、ヤマメたちの川での縄張り争いで負けた魚が海へ下りサクラマスになるのです。 1年間の海での生活を終え、再び産卵のため母川に戻ってくるのですが、この時の魚体は大きいもので70センチにもなり、縄張り争いに負け、海へ出たサクラマスは、川に残ったヤマメの倍以上の大きさに成長しています。 〜美味しい食べ方〜 ・塩焼き まずは塩焼きで味わってみましょう。 もう最高です。 ・ムニエル 背側、尻尾側の身はムニエルで 塩焼きとは違う、身のフワフワ感 ・ホイル焼き ポケマルで販売されている野菜たちとコラボ いろんな旨味が凝縮です。 ・刺身(ルイベ) −20℃以下で24時間冷凍できる方は刺身(ルイベ)もオススメ。 ※生の刺身は寄生虫、寄生虫の卵など危険ですので、絶対に食べないでください。 ・その他 どんな料理でも美味しく食べられます。 アラ汁も、フライも、南蛮漬けも、スモークも… 【品質表示】 原材料名:サクラマス 産地:北海道寿都町 賞味期限:発送日から冷蔵で5日、冷凍で1か月 重量:2500g程度 保存方法:10℃以下で保存 生産者名:(有)マルホン小西漁業 北海道寿都郡寿都町歌棄町有戸181-1 0136-64-5028
-
【揚げるだけ】ホッケフライ 4パック(約600g)、3D冷凍
¥1,944
■自己紹介 北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。 『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。 皆さんにお届けする魚介類は、平均年齢38歳の15名の漁師により生産しています。 地元以外に大阪や愛知、長野など全国から若者たちが集結し、漁業の技術とともに、魚の取扱い、船上処理技術を磨いています。 2021年からは、より多くの方に手軽に美味しい魚を食べてもらえるよう、新たに加工にも挑戦しています。 生産から発送まで、責任をもって対応いたしますが、海上にいることが多いため連絡等が遅くなることがあります。ご了承ください。 ■商品概要 【揚げるだけ】ホッケフライ/3Ⅾ冷凍 『3Dフリーザー』 × 『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 『ホッケフライ』を3Dフリーザーで瞬間凍結! テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍技術を使用し、とれたての鮮度を閉じ込めました! 凍結時間は1時間以内。-45℃で急速冷凍しています。 水揚げ当日~翌日までの間に加工を完了させた、生産者だからできる鮮度をぜひお試しください。 寿都産のホッケを揚げるだけで手軽に食べられるように加工しました。 北海道では定番となっているこの味を、全国の方々にお届けします。 冷凍保存できるので、いつでもお好きな時に食べられます。 魚の特有の臭みもほとんどないので、お子様からご年配の方まで幅広い方に喜ばれること間違いなしです。 ■商品内容 ・ホッケフライ 150g程度/パック ■食べ方 こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。 冷凍状態のまま油で揚げてお召し上がりください。 ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『3Dフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました! 【素材のこだわり】 ~こだわりの活〆鮮魚を使用~ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。 魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。 【冷凍機のこだわり】 ~超高品質冷凍を可能にした3Dフリーザー~ 3Dフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です! なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください! 食品表示 【名称】 ホッケフライ(3D冷凍) 【内容量】 150g程度/パック 【原材料名】 ホッケ(北海道寿都沖)、パン粉、小麦粉、食塩、乾燥全卵、白胡椒 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下で保存) 【賞味期限】 加工から10か月 ※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 【製造者】 有限会社マルホン小西漁業 寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1
-
【盛り付けるだけ】切れてるお刺身5点セット/活〆、3D冷凍
¥2,916
『3Dフリーザー』 × 『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 刺身好きの人々へ送る、切れてる刺身セット! 解凍して盛り付けるだけ! 便利で新鮮な刺身が家庭で毎日食べられる! 北海道ならではの刺身を産地の鮮度そのままにお届けします! 魚種はその時々で準備ができる最高のもの。 たとえば、 ヒラメ、ブリ、サケ、ニシン、ホッケ、ソイ、サクラマス、ボラ、タラ、メバル、タコ、イカ、ホタテ・・・ 何が届くかは、到着までのお楽しみ! ※苦手な魚がある場合は注文時にお知らせください。 ■商品内容 ・活〆鮮魚又は魚介の刺身(カット済み) 5PC ※魚種により1pcの内容量は50g~70gとなります。 すべて刺身用にカット済みです。 食べたい時に氷水で解凍、お皿に盛りつけるだけ! もちろん、冷凍のためアニサキスの心配はありません。 ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『3Dフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました! 【素材のこだわり】 ~こだわりの活〆鮮魚を使用~ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。 魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。 【冷凍機のこだわり】 ~超高品質冷凍を可能にした3Dフリーザー~ 3Dフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です! なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください! 【名称】 刺身(3D冷凍) 【内容量】 50g~70gを5pc 【原材料名】 活〆鮮魚、魚介類(北海道寿都沖) 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下で保存) 【賞味期限】 賞味期限:加工後8か月~10か月※詳細は商品に記載 家庭に到着後は60日を目途に食べてください。(冷凍庫の温度変化があるため) 【製造者】 有限会社マルホン小西漁業 寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1
-
【便利で美味しい!】活〆タラの切身/3D冷凍
¥1,944
■商品概要 【便利で美味しい!】活〆タラの切身/3D冷凍 『3Dフリーザー』 × 『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 活〆のタラを使いやすい大きさにカット! 骨も取り除いているため、そのまま料理に使用できます。 ■商品内容 ・タラ切身 200g/袋(5~7切れ程度) ■食べ方 こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。 食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。 タラの切身は、フライ、鍋、ムニエルなどそのままお使いいただけるサイズです! ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『3Dフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました! 【素材のこだわり】 ~こだわりの活〆鮮魚を使用~ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。 魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。 【冷凍機のこだわり】 ~超高品質冷凍を可能にした3Dフリーザー~ 3Dフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です! なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください! 食品表示 【名称】 タラ切身(3D冷凍) 【内容量】 200g 【原材料名】 活〆マダラ(北海道寿都沖) 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下で保存) 【賞味期限】 商品に記載 ※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。
-
【半生仕上げ】活〆してつくる茹でタコ/【3D冷凍】/2パック600g程度
¥2,268
■商品概要 【半生仕上げ】活〆した茹でタコ/【3D冷凍】 『3Dフリーザー』 × 『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 本当に美味しい茹でタコを届けたい! 『素材』も『茹で加減』も『冷凍技術』もこだわりました! 目指したのは、タコの鮮度を感じられる様、生っぽく、そして柔らかい仕上がり。 そして、獲れたてを茹でて食べるあの美味しさをそのまま。 ■商品内容 活〆した茹でタコ(足) 1パック300g程度 タコ足を300g程度のブロックに切り分けています。 タコ足1本だと一度には多すぎる方にも、食べきりできる分量でパッキングしています。 ■食べ方 こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。 食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。 ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『3Dフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました! 【素材のこだわり】 ~こだわりの活〆タコを使用~ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の商品が完成すると考えています。 漁獲したタコは水槽に入れ、活かした状態で港まで持ち帰ります。 その後、茹であげの直前まで水槽で生かし、直前に活〆します。 タコは特別鮮度の良いもの以外使用しません! 【冷凍機のこだわり】 ~超高品質冷凍を可能にした3Dフリーザー~ 3Dフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です! なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください! 食品表示 【名称】 ゆでタコ(3D冷凍) 【内容量】 商品に表示 【原材料名】 ミズタコ(北海道寿都沖)、塩 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下で保存) 【賞味期限】 商品に記載 ※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。
-
【タコ唐揚げ】活〆してつくるタコザンギ/冷凍 250g/パック ×2パック
¥2,268
■商品概要 【タコ唐揚げ】活〆して作るタコザンギ/急速冷凍 『3Dフリーザー』 × 『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 漁師も大好きなタコの唐揚げ、通称タコカラです。 北海道ではタコザンギとして居酒屋の定番メニューのひとつですが、漁師仕様の最高に美味しいタコザンギを作りましたので、是非食べてみてください! ★タコザンギのこだわり ①使用するタコは獲れたてを活〆して生のまま使用します。 ②味付けは美味しい醤油のみ! こだわりは2つだけですが、素材が良いと手間をかけなくても美味しくなります! 冷凍のまま揚げるだけで、美味しいタコザンギが食べられますよ! ■商品内容 ・タコザンギ 250g/パック ×2パック ■食べ方 こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。 食べる際は冷凍状態のまま油で揚げてください。 解凍して揚げると油がはねますので、『冷凍状態』のまま揚げてください! 2度揚げするとカリカリの衣になります。 仕上げに黒コショウを振ると大人向けのタコザンギになりますよ! 食品表示 【名称】 タコザンギ 【原材料名】 ミズタコ(北海道寿都沖)、醤油、小麦粉、でんぷん 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下で保存) 【賞味期限】 加工から8か月
-
【天然!本鱒!】贅沢にサクラマスステーキ/3Ⅾ冷凍 3パック
¥2,484
■商品概要 【天然!本鱒!】贅沢にサクラマスステーキ/3Ⅾ冷凍 『3Dフリーザー』 × 『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 『天然本鱒のステーキ』を3Dフリーザーで瞬間凍結! テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍技術を使用し、とれたての鮮度を閉じ込めました! 凍結時間は1時間以内。-45℃で急速冷凍しています。 水揚げ当日~翌日までの間に加工を完了させた、生産者だからできる鮮度をぜひお試しください。 脂ののったサクラマスの美味しさを贅沢に堪能できるよう、輪切りカットしております。素材本来の味わいを楽しんで頂きたいので、味付けもしておりません。 切り身に塩・こしょうを両面に振って、全体に馴染ませませた後、オリーブオイルとバターでソテーしたり、醤油などでお好みのソースを作ってお召し上がりください。 ■商品内容 ・サクラマスステーキ 170g程度/パック × 3パック ■食べ方 こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。 冷凍状態のまま氷水に袋ごと浸して解凍するか、冷蔵庫内でゆっくりと解凍してください。 ※常温で放置したり、電子レンジを使った解凍は行わないようにしてください。ドリップが出たり、解凍ムラが発生することにより美味しさが損なわれます。 ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『3Dフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました! 【素材のこだわり】 ~こだわりの活〆鮮魚を使用~ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。 魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。 【冷凍機のこだわり】 ~超高品質冷凍を可能にした3Dフリーザー~ 3Dフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です! なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください! 食品表示 【名称】 サクラマスステーキ(3D冷凍) 【内容量】 1切(170g程度) 【原材料名】 サクラマス(北海道寿都沖) 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下で保存) 【賞味期限】 加工から10か月 ※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。
-
【ブランド本鱒 『桜寿』】サクラマス 2kgサイズ
¥4,644
ブランド本鱒『桜寿』(おうじゅ) 徹底した船上処理と漁師が厳選した本鱒だけを桜寿としてブランド化! この機会に是非、最高の食材"サクラマス"を味わってみてください! 〜サクラマスの紹介〜 サクラマスは、川で生息するヤマメの降海型になります。 全てのサクラマスは川で生まれ、ヤマメたちの川での縄張り争いで負けた魚が海へ下りサクラマスになるのです。 1年間の海での生活を終え、再び産卵のため母川に戻ってくるのですが、この時の魚体は大きいもので70センチにもなり、縄張り争いに負け、海へ出たサクラマスは、川に残ったヤマメの倍以上の大きさに成長しています。 〜美味しい食べ方〜 ・塩焼き まずは塩焼きで味わってみましょう。 もう最高です。 ・ムニエル 背側、尻尾側の身はムニエルで 塩焼きとは違う、身のフワフワ感 ・ホイル焼き ポケマルで販売されている野菜たちとコラボ いろんな旨味が凝縮です。 ・刺身(ルイベ) −20℃以下で24時間冷凍できる方は刺身(ルイベ)もオススメ。 ※生の刺身は寄生虫、寄生虫の卵など危険ですので、絶対に食べないでください。 ・その他 どんな料理でも美味しく食べられます。 アラ汁も、フライも、南蛮漬けも、スモークも… 【品質表示】 原材料名:サクラマス 産地:北海道寿都町 賞味期限:発送日から冷蔵で5日、冷凍で1か月 重量:2000g程度 保存方法:10℃以下で保存 生産者名:(有)マルホン小西漁業 北海道寿都郡寿都町歌棄町有戸181-1 0136-64-5028
-
【今が旬!】匠の活〆 天然秋サケ メス3kg
¥6,696
SOLD OUT
※9月中旬頃の発送となります。 北海道寿都町では9月に入るとサケが産卵のため生まれた川へ戻ってきます。 このサケを匠の技で活締め、血抜きし最高の状態でお届けします! メスのサケにはもちろんイクラが! 3kgサイズは身もイクラもたっぷりと味わうことができます。 4人~6人くらいでもイクラ丼がたっぷりと食べられます。 活〆したサケは身はもちろん、卵の血も抜けているため、調理が簡単です。 是非、自家製のイクラ作りに挑戦してみてください。 サケの身は、塩焼き、ちゃんちゃん焼、フライ、ムニエル、ホイル焼きなど色々と楽しめます。 秋サケメス3㎏を丸のまま1本の商品となります。 鱗とり内臓除去等の処理は行っておりません。 【品質表示】 原材料名:シロサケ(メス) 産地:北海道寿都町 賞味期限:発送日から冷蔵で4日、冷凍で1か月 重量:3000g程度 保存方法:10℃以下で保存 生産者名:(有)マルホン小西漁業 北海道寿都郡寿都町歌棄町有戸181-1 0136-64-5028
-
今が旬!北海道寿都の寿(ことぶき)牡蠣 中サイズ2㎏程度 17個入り カキナイフ付き
¥2,851
SOLD OUT
※こちらの商品は5月中旬頃から販売開始予定 通常牡蠣の旬は冬から春。 ここ寿都では5月から7月に旬を迎えます。 短い期間ですが、北海道寿都の海で育った牡蠣を味わってみてください。 とにかく、あっさりサッパリでたくさん食べられる牡蠣です。 濃厚な牡蠣が好きな方は、時期の後半となる6月後半から7月位がベストタイミング! 〜味について〜 とにかく、あっさりサッパリで、クセがなく、キレイな海で育った味がします。 牡蠣が嫌いだった人も食べられるほどです。 〜その他〜 キレイな海とは聞こえは良いですが、栄養の少ない海なんです。 透明な海は栄養が少ない証拠です。 そんな海で牡蠣養殖!? 北海道寿都の海には2つの川が流れ込みます。 これらの川は春になると、雪解け水を海へ運んでくれます。 夏場の雨が少ない北海道では、雪解け水が山と海を繋げる大きな役割を果たしています。 そんな自然のめぐみによって育てられたのが、寿都の牡蠣です。 牡蠣は、殺菌海水に24時間以上つけてからの出荷となります。 毎週、ノロウイルス、貝毒の検査も実施していますので、安心して生食できます。 検査結果は北海道ぎょれんの「かき安心情報」として公表されています。 クセがなくサッパリした牡蠣のため、生牡蠣、蒸し牡蠣、焼牡蠣がオススメ! 期間限定の寿都の牡蠣、是非味わってみてください! 商品内容 寿牡蠣中サイズ 17個 2kg程度 カキナイフ付
-
【揚げるだけ】ホッケフライ 2パック(約300g)、3D冷凍
¥972
■商品概要 【揚げるだけ】ホッケフライ/3Ⅾ冷凍 『3Dフリーザー』 × 『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 『ホッケフライ』を3Dフリーザーで瞬間凍結! テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍技術を使用し、とれたての鮮度を閉じ込めました! 凍結時間は1時間以内。-45℃で急速冷凍しています。 水揚げ当日~翌日までの間に加工を完了させた、生産者だからできる鮮度をぜひお試しください。 寿都産のホッケを揚げるだけで手軽に食べられるように加工しました。 北海道では定番となっているこの味を、全国の方々にお届けします。 冷凍保存できるので、いつでもお好きな時に食べられます。 魚の特有の臭みもほとんどないので、お子様からご年配の方まで幅広い方に喜ばれること間違いなしです。 ■商品内容 ・ホッケフライ 150g程度/パック ■食べ方 こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。 冷凍状態のまま油で揚げてお召し上がりください。 ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『3Dフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました! 【素材のこだわり】 ~こだわりの活〆鮮魚を使用~ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。 魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。 【冷凍機のこだわり】 ~超高品質冷凍を可能にした3Dフリーザー~ 3Dフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です! なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください! 食品表示 【名称】 ホッケフライ(3D冷凍) 【内容量】 150g程度/パック 【原材料名】 ホッケ(北海道寿都沖)、パン粉、小麦粉、食塩、乾燥全卵、白胡椒 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下で保存) 【賞味期限】 加工から10か月 ※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 【製造者】 有限会社マルホン小西漁業 寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1