■自己紹介 　北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。 　『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。 　皆さんにお届けする魚介類は、平均年齢３８歳の１５名の漁師により生産しています。 　地元以外に大阪や愛知、長野など全国から若者たちが集結し、漁業の技術とともに、魚の取扱い、船上処理技術を磨いています。 　2021年からは、より多くの方に手軽に美味しい魚を食べてもらえるよう、新たに加工にも挑戦しています。 　生産から発送まで、責任をもって対応いたしますが、海上にいることが多いため連絡等が遅くなることがあります。ご了承ください。 ■商品概要 【揚げるだけ】ホッケフライ/３Ⅾ冷凍 『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 『ホッケフライ』を３Ｄフリーザーで瞬間凍結！ テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍技術を使用し、とれたての鮮度を閉じ込めました！ 凍結時間は1時間以内。-45℃で急速冷凍しています。 水揚げ当日～翌日までの間に加工を完了させた、生産者だからできる鮮度をぜひお試しください。 大人気のホッケフライをリニューアル！ 北海道寿都のホッケを使用した揚げるだけで手軽に食べられるホッケフライ。 新たに生パン粉を使用してサクサク感をグレードアップ！ 北海道では定番となっているホッケフライを、全国の方々にお届けします。 冷凍保存できるので、いつでもお好きな時に食べられます。 骨も取り除いているため、お子様からご年配の方まで幅広い方に喜ばれること間違いなしです。 チャック付きの袋に入っているため、食べたい分だけ取り出せます！ ■商品内容 　・ホッケフライ　300g程度/ﾊﾟｯｸ ■食べ方 　こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。 　冷凍状態のまま油で揚げてお召し上がりください。 ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『３Ｄフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました！ 【素材のこだわり】 ～こだわりの活〆鮮魚を使用～ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。 魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。 【冷凍機のこだわり】 ～超高品質冷凍を可能にした３Ｄフリーザー～ ３Ｄフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です！ なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください！ 食品表示 【名称】 　ホッケフライ（３Ｄ冷凍） 【内容量】 　300g程度/ﾊﾟｯｸ 【原材料名】 　ホッケ（北海道寿都沖）、パン粉、澱粉、食塩、砂糖、卵粉末、香辛料、オニオンパウダー／加工デンプン、増粘多糖類、イーストフード、ビタミンC、クチナシ色素　（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） 【保存方法】 　要冷凍（－１８℃以下で保存） 【賞味期限】 　加工から10か月 　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 【製造者】 　有限会社マルホン小西漁業 　寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1

■商品概要 北海道の海の幸を、手軽に美味しく食べてほしい！ 獲れたて、活〆の海の幸を処理をして、個包装でお届けします。 ■商品内容 ひと月毎に商品内容を変更しながら、10種程度の商品セットとなります。 サケ、ホッケ、ヒラメ、タラ、ソイ、ニシン、サクラマス、ブリ、アンコウ、タコ、イカ、ホタテなどなど、季節の魚を組合わせます。 もちろん、冷凍のためアニサキスの心配はありません。 ■食べ方 　こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。 　食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。 　商品はすべて刺身で食べられる鮮度です！ 　お刺身、煮物、焼き物、揚げ物、鍋など色々とお試しください。 　商品には、おすすめの食べ方についても同梱しております。 　北海道の美味しい海の幸をお楽しみください！ ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『３Ｄフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました！ 【素材のこだわり】 ～こだわりの活〆鮮魚を使用～ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。 魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。 【冷凍機のこだわり】 ～超高品質冷凍を可能にした３Ｄフリーザー～ ３Ｄフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です！ なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください！ 食品表示 【名称】 　北海道寿都の海の幸詰合せ 【内容量】 　商品に記載 【原材料名】 　活〆鮮魚、魚介類（北海道寿都沖） 【保存方法】 　要冷凍（－１８℃以下で保存） 【賞味期限】 　商品に記載 　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 【製造者】 　有限会社マルホン小西漁業 　寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1

■商品概要 　【骨なし】秋サケの切身／急速冷凍 『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 旬の秋サケを切身にカットしました。 骨も取り除いているためそのまま料理に使用できます。 （稀に骨が残っている場合があります） 冷凍庫に常備すれば、旬の味をいつでも使用できます！ ■商品内容 　・秋サケの切身　200g程度／パック　×　4 ■食べ方 　こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。 　食べる際は冷蔵庫でゆっくりと解凍して調理してください。 ・シチューやグラタン、石狩鍋や炒め物の具材などどんな料理にもぴったりです！ ・焼いてほぐせばサケフレークもできます。 ■こだわり 　船上の活〆処理はもちろんのこと、冷凍方法もこだわりました。 　使用している急速冷凍機の３Ｄフリーザーとは、食品の水分をほとんど奪ないよう、湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷凍が可能な冷凍装置です。 ポイントは、 ・庫内の高湿度化を実現し食品の水分量を保ちつつ急速冷凍が可能であること ・氷結晶生成温度帯（0～－5℃）の通過速度が速いため氷結晶が小さいこと ・氷結晶がいびつな形状にならないこと この結果、食材の細胞破壊が最小限に抑えられ、解凍時のドリップもほぼ出ることがありません。 冷凍前の品質を変えずに維持したままの冷凍を実現できています！ 食品表示 【名称】 　サケ切身（３Ｄ冷凍） 【原材料名】 　シロサケ（北海道寿都沖） 【保存方法】 　要冷凍（－１８℃以下で保存） 【賞味期限】 　加工から8か月 　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。

『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 北海道寿都沖で獲れた『天然ブリ』を船上活〆、血抜きをし、熟成して作った醤油漬けに仕上げました。 醤油の旨味が染み込んだ熟成ブリは、ご飯のお供はもちろん、お酒にもぴったりです。解凍後すぐに食べられる便利さも魅力！ 忙しい時やちょっとした贅沢にもおすすめです！ 『３Ｄフリーザー』 急速冷凍機の３Ｄフリーザーとは、食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷凍が可能な冷凍装置です。 ポイントは、 ・庫内の高湿度化を実現し食品の水分量を保ちつつ急速冷凍が可能であること ・氷結晶生成温度帯（0～－5℃）の通過速度が速いため氷結晶が小さいこと ・氷結晶がいびつな形状にならないこと この結果、食材の細胞破壊が最小限に抑えられ、解凍時のドリップもほぼ出ることがありません。 冷凍前の品質を変えずに維持したままの冷凍を実現できています！ なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください！ 【名称】 　熟成ブリ醤油漬け 【内容量】 　1パック/110g 【原材料名】 　ブリ（北海道寿都沖）、醤油、みりん、日本酒、昆布エキス（一部に小麦・大豆を含む） 【保存方法】 　要冷凍（－１８℃以下で保存） 【賞味期限】 　加工から6か月 　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 【原料原産地】 　北海道寿都沖 【製造者】 　有限会社マルホン小西漁業 　寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1

『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 北海道寿都で水揚げされた『ヒラメ』。 その美味しさを最大限に引き出すため、漁獲してすぐに船上にて活〆処理を行い加工しています。 水揚げ後は自社工場へ直送し、鮮度を保ったまま特製の醤油ダレに漬け込みました！ 特殊冷凍機を使用しているため、解凍後も獲れたてのようなみずみずしい食感を楽しめます。 解凍後すぐに召し上がれるので、忙しい時やちょっと贅沢したい時にもおすすめです！ 『３Ｄフリーザー』 急速冷凍機の３Ｄフリーザーとは、食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷凍が可能な冷凍装置です。 ポイントは、 ・庫内の高湿度化を実現し食品の水分量を保ちつつ急速冷凍が可能であること ・氷結晶生成温度帯（0～－5℃）の通過速度が速いため氷結晶が小さいこと ・氷結晶がいびつな形状にならないこと この結果、食材の細胞破壊が最小限に抑えられ、解凍時のドリップもほぼ出ることがありません。 冷凍前の品質を変えずに維持したままの冷凍を実現できています！ なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください！ 【名称】 　ヒラメ醤油漬け 【内容量】 　1パック/100g 【原材料名】 　ヒラメ（北海道寿都沖）、醤油、みりん、日本酒、昆布エキス（一部に小麦・大豆を含む） 【保存方法】 　要冷凍（－１８℃以下で保存） 【賞味期限】 　加工から6か月 　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 【原料原産地】 　北海道寿都沖 【製造者】 　有限会社マルホン小西漁業 　寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1

■商品概要 【脂のりのり！超特大！】特別なホッケの開き/３Ⅾ冷凍 『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 ホッケの開きを３Ｄフリーザーで瞬間凍結！ 北海道寿都沖で獲れた真ホッケの中から、特に魚体が大きく、脂の乗りが抜群に良いものだけを厳選して、特別なホッケ一夜干しに仕上げました。 お届けする超特大サイズの重量は約600g。スーパーなど量販店で売られている一般的なサイズは200g〜300gほどですので、2〜3倍になります。魚焼きグリルから飛び出すほどの大きさで、ずっしりと重く、食べごたえがあります。 テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍技術を使用し、とれたての鮮度を閉じ込めました！ 凍結時間は1時間以内。-45℃で急速冷凍しています。 水揚げ当日～翌日までの間に加工を完了させた、生産者だからできる鮮度をぜひお試しください。 ■商品内容 　・ホッケの開き　1枚/ﾊﾟｯｸ 600g程度 ■食べ方 　こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。 　解凍後にグリルなどで焼いてお召し上がりください。 ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『３Ｄフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました！ 【素材のこだわり】 ～こだわりの活〆鮮魚を使用～ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。 魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。 【冷凍機のこだわり】 ～超高品質冷凍を可能にした３Ｄフリーザー～ ３Ｄフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です！ なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください！ 食品表示 【名称】 　ホッケの開き（３Ｄ冷凍） 【内容量】 　1枚/ﾊﾟｯｸ 【原材料名】 　ホッケ（北海道寿都沖）、食塩 【保存方法】 　要冷凍（－１８℃以下で保存） 【賞味期限】 　加工から12か月 　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 【製造者】 　有限会社マルホン小西漁業 　寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1

■商品概要 【便利で美味しい！】活〆タラの切身／３Ｄ冷凍 『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 活〆のタラを使いやすい大きさにカット！ 骨も取り除いているため、そのまま料理に使用できます。 ■商品内容 　・タラ切身　200g/袋（5～7切れ程度） ■食べ方 　こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。 　食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。 　タラの切身は、フライ、鍋、ムニエルなどそのままお使いいただけるサイズです！ ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『３Ｄフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました！ 【素材のこだわり】 ～こだわりの活〆鮮魚を使用～ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。 魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。 【冷凍機のこだわり】 ～超高品質冷凍を可能にした３Ｄフリーザー～ ３Ｄフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です！ なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください！ 食品表示 【名称】 　タラ切身（３Ｄ冷凍） 【内容量】 　200ｇ程度/パック　4パック 【原材料名】 　活〆マダラ（北海道寿都沖） 【保存方法】 　要冷凍（－１８℃以下で保存） 【賞味期限】 　商品に記載 　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。

■商品概要 活〆タラの白子／３Ｄ冷凍 『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 今が旬の活〆のタラ白子（タチ）を取りだし、すぐに使える状態で冷凍しました！ 天ぷら、タチポン、鍋など　解凍してすぐに料理が可能です。 活〆したタラから取り出した白子は血も抜けて真っ白！ 取り出して、洗ったのちすぐに急速凍結してしますので、鮮度抜群！ 是非お試しください！ ■商品内容 　・タラ白子　1パック（300g程度）　×　2パック ■食べ方 　こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。 　食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。 　タチはサッと湯通ししてタチポンや天ぷら、鍋などで美味しく食べられます！ ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『３Ｄフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました！ 【素材のこだわり】 ～こだわりの活〆鮮魚を使用～ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。 魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。 【冷凍機のこだわり】 ～超高品質冷凍を可能にした３Ｄフリーザー～ ３Ｄフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です！ なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください！ 食品表示 【名称】 　タラ白子（３Ｄ冷凍） 【内容量】 　活〆マダラ白子300g程度　2ﾊﾟｯｸ 【原材料名】 　活〆マダラ（北海道寿都沖） 【保存方法】 　要冷凍（－１８℃以下で保存） 【賞味期限】 　商品に記載 　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。