サクラマス | マルホン小西漁業 Online Shop
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【天然!本鱒!】贅沢にサクラマスステーキ/3Ⅾ冷凍 3パック
¥2,484
■商品概要 【天然!本鱒!】贅沢にサクラマスステーキ/3Ⅾ冷凍 『3Dフリーザー』 × 『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 『天然本鱒のステーキ』を3Dフリーザーで瞬間凍結! テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍技術を使用し、とれたての鮮度を閉じ込めました! 凍結時間は1時間以内。-45℃で急速冷凍しています。 水揚げ当日~翌日までの間に加工を完了させた、生産者だからできる鮮度をぜひお試しください。 脂ののったサクラマスの美味しさを贅沢に堪能できるよう、輪切りカットしております。素材本来の味わいを楽しんで頂きたいので、味付けもしておりません。 切り身に塩・こしょうを両面に振って、全体に馴染ませませた後、オリーブオイルとバターでソテーしたり、醤油などでお好みのソースを作ってお召し上がりください。 ■商品内容 ・サクラマスステーキ 170g程度/パック × 3パック ■食べ方 こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。 冷凍状態のまま氷水に袋ごと浸して解凍するか、冷蔵庫内でゆっくりと解凍してください。 ※常温で放置したり、電子レンジを使った解凍は行わないようにしてください。ドリップが出たり、解凍ムラが発生することにより美味しさが損なわれます。 ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『3Dフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました! 【素材のこだわり】 ~こだわりの活〆鮮魚を使用~ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。 魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。 【冷凍機のこだわり】 ~超高品質冷凍を可能にした3Dフリーザー~ 3Dフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です! なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください! 食品表示 【名称】 サクラマスステーキ(3D冷凍) 【内容量】 1切(170g程度) 【原材料名】 サクラマス(北海道寿都沖) 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下で保存) 【賞味期限】 加工から10か月 ※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。