『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 北海道寿都沖で獲れた『天然ブリ』を船上活〆、血抜きをし、熟成して作った醤油漬けに仕上げました。 醤油の旨味が染み込んだ熟成ブリは、ご飯のお供はもちろん、お酒にもぴったりです。解凍後すぐに食べられる便利さも魅力！ 忙しい時やちょっとした贅沢にもおすすめです！ 『３Ｄフリーザー』 急速冷凍機の３Ｄフリーザーとは、食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷凍が可能な冷凍装置です。 ポイントは、 ・庫内の高湿度化を実現し食品の水分量を保ちつつ急速冷凍が可能であること ・氷結晶生成温度帯（0～－5℃）の通過速度が速いため氷結晶が小さいこと ・氷結晶がいびつな形状にならないこと この結果、食材の細胞破壊が最小限に抑えられ、解凍時のドリップもほぼ出ることがありません。 冷凍前の品質を変えずに維持したままの冷凍を実現できています！ なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください！ 【名称】 　熟成ブリ醤油漬け 【内容量】 　1パック/110g 【原材料名】 　ブリ（北海道寿都沖）、醤油、みりん、日本酒、真昆布、（一部に小麦・大豆を含む） 【保存方法】 　要冷凍（－１８℃以下で保存） 【賞味期限】 　加工から6か月 　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 【原料原産地】 　北海道寿都沖 【製造者】 　有限会社マルホン小西漁業 　寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1

【骨なし切身】活〆ブリ切身セット/300g入2パック（３Ｄ冷凍） 北海道寿都沖で獲れた『天然ブリ』をご家庭で食べやすい、ひとくちサイズの切身にしてお届けします。 漁港からほんの数分、船を走らせた場所がブリを漁獲する定置網の漁場です。 水揚げ後すぐに自社工場で加工し、鮮度そのままで急速凍結を行っています。 1切れ30g程度の『骨なし』、『ひとくちサイズ』の便利な切身は、竜田揚げ、照焼きなどに最適です！ 漁師が味わうそのままの美味しさをご家庭でお楽しみください。 ■商品内容 　・ブリ切身　10切れ入り　300ｇ程度/パック　×　2パック ■食べ方 　こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。 　食べる際は解凍して調理してください。 ①塩焼き：シンプルに塩をふって焼くだけで、ブリの旨みを存分に楽しめます。 ②照り焼き：甘辛いタレとブリの脂が絶妙にマッチ。ご飯のお供にぴったりで、子供から大人まで大好評です。 ③竜田揚げ：夏場のあっさりしたブリは、油との相性がぴったりです。 ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『３Ｄフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました！ 【素材のこだわり】 ～こだわりの活〆鮮魚を使用～ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。 魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。 【冷凍機のこだわり】 ～超高品質冷凍を可能にした３Ｄフリーザー～ ３Ｄフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です！ なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください！ 食品表示 【名称】 　ブリ切身 【内容量】 　300g　×　2 【原材料名】 　ブリ（北海道寿都沖） 【保存方法】 　要冷凍（－１８℃以下で保存） 【賞味期限】 　商品に記載 　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。