ホッケの開き | マルホン小西漁業 Online Shop
北海道より生産者直送の美味しい海の幸をお届けします。組合せ注文や同梱発送にも対応いたしますので、ご遠慮なくお問い合わせください!
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¥1,512
■商品概要 【脂のりのり!超特大!】特別なホッケの開き/3Ⅾ冷凍 『3Dフリーザー』 × 『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 ホッケの開きを3Dフリーザーで瞬間凍結! 北海道寿都沖で獲れた真ホッケの中から、特に魚体が大きく、脂の乗りが抜群に良いものだけを厳選して、特別なホッケ一夜干しに仕上げました。 お届けする超特大サイズの重量は約600g。スーパーなど量販店で売られている一般的なサイズは200g〜300gほどですので、2〜3倍になります。魚焼きグリルから飛び出すほどの大きさで、ずっしりと重く、食べごたえがあります。 テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍技術を使用し、とれたての鮮度を閉じ込めました! 凍結時間は1時間以内。-45℃で急速冷凍しています。 水揚げ当日~翌日までの間に加工を完了させた、生産者だからできる鮮度をぜひお試しください。 ■商品内容 ・ホッケの開き 1枚/パック 600g程度 ■食べ方 こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。 解凍後にグリルなどで焼いてお召し上がりください。 ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『3Dフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました! 【素材のこだわり】 ~こだわりの活〆鮮魚を使用~ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。 魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。 【冷凍機のこだわり】 ~超高品質冷凍を可能にした3Dフリーザー~ 3Dフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です! なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください! 食品表示 【名称】 ホッケの開き(3D冷凍) 【内容量】 1枚/パック 【原材料名】 ホッケ(北海道寿都沖)、食塩 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下で保存) 【賞味期限】 加工から12か月 ※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 【製造者】 有限会社マルホン小西漁業 寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1